港式煲仔饭的食材和调料

港式煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   将肉类放入海鲜酱油，料酒，蚝油，糖，生粉，胡椒粉，麻油腌制半个小时

   

2. 第2步.

   将香菇和大米泡一整天放入砂锅内，最底下放一层锡纸可以防止糊锅

   

3. 第3步.

   将腌制好的肉放在最上面可以在上面再加入一层蔬菜，烹制过程中可以借用蔬菜和肉类的水份渗进米饭里，无需额外再加水了。

   

4. 第4步.

   小火大概烹制半个小时，期间可以打开盖子用🥄翻一下使食材可以受热均匀