黯然销魂瑶柱丝酸菜炒饭的做法说明

冰箱刚好有瑶柱、鸡蛋、酸菜丝，灵机一动三者混合是什么滋味～超级无敌香，真的黯然销魂～能吃两大碗！是实践之后才想起写一个菜谱，所以只有成品图，没有步骤图。但是超级简单哒！

黯然销魂瑶柱丝酸菜炒饭的食材和调料

黯然销魂瑶柱丝酸菜炒饭的做法与步骤

1. 1.

   1.煮饭。因为是煮好马上炒，所以水放少一点，很干爽的，但是别煮成夹生米啦……PS：炒饭真的不一定是隔夜饭。

2. 2.

   2.为了节省时间，用一点点水浸泡瑶柱，用碟子放到饭里面蒸。（水的量能半淹没瑶柱就可以了，不需要太多哦）

3. 3.

   3.把饭放凉，瑶柱碾成瑶柱丝。

4. 4.

   4.打散两颗鸡蛋，热锅放油，把鸡蛋煎了，然后捣碎盛出。（不用放调味料）

5. 5.

   5.再次下少许的油把瑶柱丝炒香炒干，盛起备用。

6. 6.

   6.再放一点点油，把饭放进去炒，炒到一粒粒不粘在一起的程度，倒入一勺生抽，拌匀。

7. 第7步.

   7.把鸡蛋碎、瑶柱丝、酸菜丝2勺（外面买现成的调好味的酸菜丝）放到饭里面混合，闻到香味之后可以出锅了～

   

8. 第8步.

   开吃！

   

9. 第9步.

   喏：没有用隔夜饭，炒出来的也是颗粒分明的～

   

小贴士

因为瑶柱丝跟酸菜丝都有咸味了，就不用再额外加盐了！稍微用点酱油炒白饭就很够味道了～真的超级好吃哒！PS～看着步骤很多，其实就是将每一样都炒好再混在一起而已！