麻辣肠煲仔饭的做法说明

朋友不远万里寄来的麻辣香肠，女儿超爱煲仔饭！试做几次，味道超棒。女儿分享给同事，同事强烈索求做法，故尝试出此菜谱！

麻辣肠煲仔饭的食材和调料

麻辣肠煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   备好所有料，可以随自己喜欢更换品种。油菜开水汆烫一下备用。电饭锅如常煮饭，和平时做米饭一样加水。

   

2. 2.

   另起锅放油，爆香蒜片，炒胡萝卜，香菇，青豆等，放生抽，耗油，白糖调味，根据米饭多少适当增减调料用量，我没放盐，怕太咸。炒到半熟即可，倒入饭锅，并少加一点橄榄油拌匀。

3. 第3步.

   把香肠片铺在拌好的米饭上，油菜用蒸鱼翅油拌一下，围圈铺在周围，中间打一个鸡蛋。盖好锅盖继续煮熟，然后再闷10分钟。

   

4. 第4步.

   吃前拌匀，还可根据自己喜好调味。