排骨土豆盖浇饭的食材和调料

排骨土豆盖浇饭的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切块

   

2. 第2步.

   排骨切块，加入酱油、料酒和少许盐腌制10分钟。

   

3. 第3步.

   锅里热油，土豆炸至表皮发硬捞起沥干油

   

4. 第4步.

   锅里油留一部分，下姜片和大蒜，入排骨翻炒5分钟，加水满过排骨，大火烧开，中火继续煮。

   

5. 第5步.

   15分钟后加入土豆和萝卜，继续煮10分钟。大火收汁。

   

6. 第6步.

   摆盘太不好看了……

   

小贴士

土豆油炸一下会更香。