广式腊味煲仔饭【简单易操作秒杀饭店懒人饭】的做法说明

上班族下班到家就七点了，家远伤不起呀
快马加鞭准备晚饭，省事的煲仔饭是我和老公不二的选择
有肉肉、有菜菜、有菌菇、棒棒哒～
以下方子是2人量哦

广式腊味煲仔饭【简单易操作秒杀饭店懒人饭】的食材和调料

广式腊味煲仔饭【简单易操作秒杀饭店懒人饭】的做法与步骤

1. 第1步.

   干香菇洗净泡发（泡香菇的水留下来待用）； 大米洗净倒入泡香菇的水，再加水到正常煮饭的水高度，按煮饭键。

   

2. 第2步.

   腊肠切片（尽量切薄），香菇切条。 ps：爱吃腊肠的可以用三根，我买的是皇上皇家的京味腊肠，肥瘦四六分，肥的比例越高越香。

   

3. 第3步.

   米饭煮五分钟后放入腊肠和香菇。

   

4. 第4步.

   开始准备酱汁： 酱油：蚝油：水：料酒=1:1:1:0.5，盐糖适量，根据个人口味边尝边调汁。

   

5. 第5步.

   电饭锅离剩余时间还有10分钟时加油菜、打个鸡蛋。（此步可省略），或加西葫等其他蔬菜（难熟的菜需要料水哈）

   

6. 第6步.

   电饭锅好了在锅里搅拌均匀，盛出浇上酱汁即可。 （若放的菜难熟可保温状态下闷5分钟后再享受美味） 大功告成，开吃！

   

小贴士

1、腊肉一定要肥瘦相间，或者一半广式腊肉一半叉烧肉，如果全用叉烧肉需要在煮米饭前放几滴油。
2、没有电饭锅用普通的砂锅、铸铁锅都ok。
3、省事的话可以淘完米接着放腊肉香菇哦～