日式牛肉盖饭的做法说明

用量为两人份

日式牛肉盖饭的食材和调料

日式牛肉盖饭的做法与步骤

1. 1.

   洋葱整个切丝，姜一小块切丝，葱切花，西兰花切成小朵焯熟备用。

2. 2.

   将生抽、料酒、味淋、白糖混合成酱汁备用

3. 3.

   热锅加少许油，放入生姜炒香，再放入牛肉炒至半熟，加入一大勺混合好的酱汁，使牛肉充分吸收后盛出备用。

4. 4.

   锅中加入少许油，放入洋葱炒软，加入剩下的酱汁，煮至洋葱变半透明时，加入炒好的牛肉。根据自己的口味调整酱汁的咸度，觉得咸可以加入开水。

5. 5.

   将饭装好，摆上西兰花，把锅中的牛肉和洋葱捞出码在饭上，再倒上酱汁，撒上芝麻葱花～开吃！

小贴士

牛肉请一定要买好的肥牛卷，否则做出来的牛肉浇头会没有牛肉味，我用的是澳洲进口肥牛卷，牛肉味很浓，不需要太多调味就很好吃。