黄焖鸡米饭 Kevin 版的做法说明

最近很想给Kevin 很想做黄焖鸡米饭吃。查阅很多大家做的。想做出浓郁的黄焖鸡，于是改良了下下，在炒鸡肉的时候加了啤酒和红酒焖了下。既去腥味又提肉香。

黄焖鸡米饭 Kevin 版的食材和调料

黄焖鸡米饭 Kevin 版的做法与步骤

1. 第1步.

   过程很简单，第一步准备食材。把鸡腿肉切大点的块馅用料酒咸盐胡椒粉味上15分钟

   

2. 第2步.

   第二步把鸡腿肉切块，水烧开放入过水。不要时间长，撇去浮油杂物。捞出待用。

   

3. 第3步.

   热锅凉油，我会先放入葱姜蒜煸炒土豆和胡萝卜块，也放入些啤酒煸炒至五成熟待用

   

4. 第4步.

   热锅凉油，放入葱姜蒜八角花椒粒等煸香放入鸡腿块爆炒。过程中控制火候，为了更入味我会不断的加啤酒和少许红酒煸炒。 加入些酱油上色煸炒。然后放入土豆胡萝卜块加热水没过食材。焖20多分钟，然后加入青椒和油菜。在焖5分钟。

   

5. 第5步.

   最后浓郁的黄焖鸡出锅啦。浓浓的鸡肉香味哦。在搭配上白米饭。一碗不够再来一碗

   

小贴士

1.把土豆和胡萝卜块也煸炒下，这样会更吸收鸡腿肉的汤汁会更香更容易熟。

2.闷的火候不要太长，自己把握，时间太长土豆会面了。