葱花蛋炒饭的做法说明

1.蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还含有维生素A、B，只是不能多吃，以防胆固醇过量，专家建议一天一个即可。

葱花蛋炒饭的食材和调料

葱花蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   米饭提前2小时放冰箱冷藏。这次什么米不清楚，黏到一团不好，下次还是川米做，炒出来更好一些。

   

2. 第2步.

   锅里放油，下鸡蛋2个和葱花，盐，放米饭，改小🔥炒，差不多了就再放点盐，出锅。