农家炒饭的食材和调料

农家炒饭的做法与步骤

1. 1.

   莴笋叶切细丝；鸡蛋加盐打散起沫；备用。

2. 2.

   起油锅，油热先下香肠粒或叉烧粒，煸香。

3. 3.

   倒入蛋液快速划散，呈颗粒状。

4. 4.

   倒入冷米饭不断翻炒至饭粒颗颗分散，根据个人口味加入少许盐调味。

5. 5.

   细丝状的莴笋叶倒入，不断翻炒，使叶子炒出的汁水慢慢浸入饭粒中，直至叶子不再出水。

6. 第6步.

   一盆农家炒饭完成，趁热吃最美味。

   

小贴士

快手饭，每次吃莴笋都会将较嫩的叶子留存用来炒饭，超级香。