不需要技术含量的煲仔饭【姬松茸排骨煲仔饭】（电饭煲版）的做法说明
电饭煲最伟大的发明，非柴火饭莫属。自从电饭煲有了这功能，我们家的煲仔饭已成为“值班饭”。而且用电饭煲做煲仔饭超级方便，只需把食材炒香后和香米一起放入电饭煲里，加入适量的清水，启动程序就可以了，无需担心米饭的生熟度，也不需要担心锅巴过焦，但味道绝不输于传统的煲仔饭做法。
煲仔饭我喜欢菇类与鸡肉或是排骨的配搭，会使味道发挥到极致，两种食物互相渗入，再加上晶莹剔透的米饭吸取了食材的精华，饱含汤汁的浓郁鲜香，煲底却又烧出一层焦焦的锅巴，让人唇齿留香，回味无穷，好吃得一碗接一碗停不来。这么没有技术含量的做法，还等什么，快快动手吧。
不需要技术含量的煲仔饭【姬松茸排骨煲仔饭】（电饭煲版）的食材和调料
| 姬松茸 | 10个 |
| 排骨 | 600克 |
| 香米 | 2杯 |
| 菜心 | 250克 |
| 蒜瓣 | 4粒 |
| 姜 | 3片 |
| 米酒 | 1汤匙 |
| 酱油 | 3汤匙 |
| 蚝油 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 2茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 玉米油 | 15克 |
不需要技术含量的煲仔饭【姬松茸排骨煲仔饭】（电饭煲版）的做法与步骤
- 第1步.
主料备好。
- 第2步.
排骨洗干净用清水浸泡半小时，泡出骨头里的血水，沥干水份；姬松茸洗净，用温水浸泡半小时，浸软即可（泡的水要留下）。
- 第3步.
大米、菜心洗净，蒜瓣、姜片备好。
- 第4步.
炒锅下10克玉米油爆香蒜瓣、姜片（油不能过多，排骨会出油，要不米饭过油吃起来很腻）。
- 第5步.
倒入沥干水份的排骨，煎至两面微焦黄后淋入米酒。
- 第6步.
倒入酱油、蚝油和糖翻炒上色。
- 第7步.
再倒入浸泡软姬松茸和水，撒入盐，煮沸后关火。
- 第8步.
电饭煲内胆倒入洗净的香米。
- 第9步.
倒入炒香的姬松茸、排骨及汤汁，汤汁的量比内胆相应水位量略少一点。
- 第10步.
盖上盖子，启动“柴火饭”功能。
- 第11步.
40分钟后程序停止，姬松茸排骨煲仔饭就做好了。
- 第12步.
炒锅下水烧开后，放入5克玉米油、1茶匙盐和菜心。
- 第13步.
煮好的菜心捞出，淋入1汤匙酱油。
- 第14步.
将姬松茸排骨煲仔饭和菜心装入碗中，香喷喷的煲仔饭就可以开动啦。
小贴士
1、排骨要浸泡半小时，泡出骨头里的血水，这样才会去掉排骨里的腥味。
2、浸泡姬松茸的水不要倒掉，用来煮煲仔饭味道会更浓郁。
3、放入玉米油和盐煮菜心的目的是防止菜心变黄。
4、电饭煲做煲仔饭超级方便，只需把食材炒香后和香米一起放入电饭煲里，加入适量的清水，启动程序就可以了，无需担心米饭的生熟度，也不需要担心锅巴过焦，但味道绝不输于传统的煲仔饭做法。
5、煲仔饭的水量一定要掌控好，比一般煮米饭的水量要少一点点，水量过多米不能成粒，米饭吃起来就不够香浓。如果觉得锅巴不够焦香，可以再加一个程序煮一会。