日式牛丼饭的食材和调料
| 肥牛 | 喜欢多少煮多少 |
| 白洋葱 | 半个-一个 |
| 味啉 | 适量 |
| 日式酱油 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 昆布高汤 | 少许 |
日式牛丼饭的做法与步骤
- 第1步.
白洋葱切丝
- 第2步.
水烧沸，放入肥牛刷一下，捞起备用。
- 第3步.
另起一平底锅，适量油爆香洋葱并煮至洋葱微软
- 第4步.
加入肥牛翻炒、酱油与味啉、少许糖、高汤调味，收干汤汁便可以浇在白米饭上，DONE!
小贴士
1.刷肥牛时要注意快，如果去掉这个步骤肥牛会有D骚，所以会增加一个步骤汆烫一下再煮；
2.没有味啉可以用米酒加红糖代替，但是用味啉的味道更正宗；
3.没有高汤就直接用水，只是昆布高汤更鲜味而已~
