米饭团子的食材和调料

米饭团子的做法与步骤

1. 第1步.

   熟米饭放温，虾皮剁碎末，与海苔碎混合至均匀。这里做的是两种丸子，还有一种普通白米即可。

   

2. 第2步.

   将胡萝卜和土豆煮熟制泥，并混合，加适量盐，略有咸味即可。

   

3. 第3步.

   鸭胸肉切小碎丁，咸鸭蛋切小碎丁。

   

4. 第4步.

   海苔米手中铺平，加入鸭胸肉丁或咸鸭蛋丁，包成丸子状，以不露馅为佳。

   

5. 第5步.

   白米饭手中铺平，加入土豆胡萝卜泥，加入鸭胸肉丁或咸鸭蛋丁，包成丸子状，以不露馅为佳。

   

6. 第6步.

   包好成品如图。

   

7. 第7步.

   两个鸡蛋打散，放些许盐。（米饭团子味道刚好可以不放）

   

8. 第8步.

   包好的团子沾上芝麻，裹上蛋液，下锅煎炸，焦黄后捞出。

   

9. 第9步.

   成品如图。

   

小贴士

这道团子里的馅料全凭爱好，放什么都可以，混合在米饭里做无馅的也好吃，蛋液可以增强色泽，也可以防止丸子散开，炸制时油温不要太高。