椰香紫米饭团的食材和调料

椰香紫米饭团的做法与步骤

1. 第1步.

   大米紫米洗净，混匀沥干水分，静置30分钟。

   

2. 第2步.

   将柠檬汁外的所有材料放进锅中，轻轻拌匀，按常规程序煮饭。

   

3. 第3步.

   饭熟后翻拌均匀，晾凉，拌入适量柠檬汁。

   

4. 第4步.

   芒果切厚片，用饼干模刻出花型。

   

5. 第5步.

   晾凉的米饭取适量捏成饭团，手上沾点水会方便塑形；将芒果花放置其上淋少许椰浆装饰即可。

   

小贴士

1、在甜品中加入少许盐能更加突出甜味丰富口感，请一定不要省略；椰浆含有一定的椰脂，根据自己的口味加入适量柠檬汁能解腻增加清爽感。 2、食谱制作出的椰香饭甜度不高，喜甜者可以适当增加冰糖的用量。