小龙虾盖浇饭的食材和调料

小龙虾盖浇饭的做法与步骤

1. 1.

   小龙虾，洗干净。冷水放入姜，白酒，八角，入小龙虾。煮熟后冷却，剥小龙虾，抽筋待用。

2. 2.

   切西兰花合适的大小，冷水加盐煮西兰花，水开后捞出西兰花，过冷水滤干待用。

3. 3.

   用心形煎蛋器煎一个荷包蛋。

4. 4.

   用小白兔模具处理米饭造型，用胡萝卜做眼睛耳朵。

5. 5.

   洋葱用搅拌机打碎，锅起油，炒洋葱碎，撒入黑胡椒碎，小勺糖，生抽，蚝油，放入龙虾翻炒，最后倒入水淀粉勾芡。

6. 6.

   将米饭，西兰花，蛋摆盘，倒入小龙虾浇。