莴笋牛肉盖浇饭的做法说明

一个人在家，又不想出去吃饭的时候，随便来个快手盖浇饭，美味又方便^_^

莴笋牛肉盖浇饭的食材和调料

莴笋牛肉盖浇饭的做法与步骤

1. 1.

   莴笋洗净，去皮，切丝，备用。

2. 2.

   小尖椒切圈，备用。

3. 3.

   牛肉切片，用料酒、油、胡椒粉、少量盐腌制15分钟。再用清水冲洗，去酒味，备用。

4. 4.

   热锅，下油，尖椒、莴笋下锅翻炒。

5. 5.

   翻炒一会后下牛肉翻炒。

6. 6.

   牛肉断生后，用网勺将莴笋牛肉盛起，滤去油后，盖在白米饭上。

小贴士

①莴笋皮要去得干净些，皮上的纤维很多，影响口感。
②炒莴笋要少放盐，莴笋很怕咸噢。