紫糯米饭团的食材和调料

紫糯米饭团的做法与步骤

1. 第1步.

   鹌鹑蛋煮熟去壳备用

   

2. 第2步.

   紫米，糯米用水浸泡2小时

   

3. 第3步.

   放入锅中蒸30分钟，蒸的过程中加两次水

   

4. 第4步.

   蒸熟的样子

   

5. 第5步.

   蒸熟的紫糯米饭放入适量的盐调味

   

6. 第6步.

   带上一次性手套将紫饭搓圆压扁，放入鹌鹑蛋搓紧成圆形

   

7. 第7步.

   切开即可

   

8. 第8步.

   装盘

   

小贴士

蒸熟的紫糯米饭放凉在做，没有一次性手套的可用手搓，手上沾点水不易沾手