煲仔饭的食材和调料

煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   Step1 砂锅用猪油 抹一圈 （防止米饭结痂锅底） Step2 生米放入锅中 放入约高米面1cm的水位 Step3 煮至水被吸干，戴防热手套 开始转砂锅，让其侧边也受热（侧面也有锅巴）防止底部集中受热导致 只有底部糊了，同时放入腊肉蔬菜等食材

   

2. 第2步.

   装盘

   

小贴士

猪油要抹砂锅事先，不然饭会烤糊了，不出锅巴