热锅，倒入橄榄油 大蒜、姜切碎，入锅，炒香 洋葱切碎，倒入，炒至呈现透明色 牛肝菌洗净、切片，先用开水过一下。 放入锅中和大蒜、洋葱炒香 倒入意大利米，炒至每颗米都裹上油脂 倒入水（有高汤更好），汤高过米1厘米左右 大火烧开，小火慢炖，不时用木勺搅拌，避免锅底糊锅 炖煮过程中不时添加水（高汤） 炖煮米饭软糯，加入盐、胡椒调味 罗勒叶切碎、帕尔玛干酪磨成粉状，倒入锅中 出锅！
