土豆西红柿炖冻豆腐盖浇饭的做法说明

因为豆腐不小心变成了冻豆腐。就把家里还剩的西红柿土豆红椒拿来做了。加了点咖喱。味道比较清淡不符合我四川妹子的口味哈哈。但还是不错。

土豆西红柿炖冻豆腐盖浇饭的食材和调料

土豆西红柿炖冻豆腐盖浇饭的做法与步骤

1. 1.

   冻豆腐解冻挤水切块。土豆西红柿洗净切块。红椒也切小块吧。这些比较自由看自己喜欢什么样的就切什么样。

2. 2.

   锅里下油加热。先加土豆块炒。再加冻豆腐炒一炒。然后加水没过锅里材料。大火烧开后转小火闷。主要目的是把土豆闷软闷熟。这一点最重要。

3. 3.

   土豆软了以后应该还剩的有水，加西红柿和红椒。尽量把西红柿煮软。汤水里有西红柿汁水。然后加盐。

4. 第4步.

   加咖喱。我用的咖喱块。把咖喱块放到汤里一会就化开了。搅匀即可。就可以盖浇啦！

   

小贴士

一开始水加多一点比较好。因为后来要加西红柿煮出汤汁。还要加咖喱化开。有这么多汤汁才好盖浇哈哈哈。