煲仔饭的食材和调料

煲仔饭的做法与步骤

1. 1.

   米洗净沥干，香肠切片，生姜切丝。

2. 2.

   青菜洗净焯水。

3. 3.

   锅子内壁涂一层薄薄的色拉油，米按1：1.5的比例加入水。中火烧开，改小火，米汤收至快干时平铺香肠，生姜丝，胡萝卜片。盖盖小火焖5分钟，敲鸡蛋铺在米饭上，铺上青菜，关火，再焖15分钟。

4. 4.

   把蚝油，凉开水，生抽，白糖，麻油调匀。

5. 5.

   把调料浇在饭上，开吃。

小贴士

原菜谱是月亮晶晶的。