豉油腊味煲仔饭的做法说明

一个人的时候，寒冷的日子，来上这样一份营养全面的米饭，暖烘烘的，还么有入肚，但是米饭的香味，还有飘散在你眼前的热气，已经将你融化。

豉油腊味煲仔饭的食材和调料

豉油腊味煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   大米事先洗净，放点盐和油浸泡半个小时，然后上锅开火煮开转小火收汁（用手掌贴米面测量，看水能抹过手指第二关节即可）

   

2. 第2步.

   腊肠切薄片，胡萝卜切细条，鸡汁、糖、胡椒粉、鸡精兑好备用

   

3. 第3步.

   米饭熟后，摆上腊肠片

   

4. 第4步.

   打上一粒鸡蛋，撒上黑胡椒颗粒，继续小火10分钟左右

   

5. 第5步.

   菜心和胡萝卜条用热水焯烫过凉

   

6. 第6步.

   摆在米饭上，浇上兑好的汁，5分钟左右即可，吃的时候拌匀就可以啦

   

小贴士

1、大米事先浸泡，并且放点油和盐口感会很松香
2、一定要小火，有人喜欢有锅巴底的，但也不能煮焦了哈
3、焯烫青菜时候热水中加点油成品色泽会很赞