深夜食堂之亲子盖饭的食材和调料

深夜食堂之亲子盖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   琵琶腿剔骨

   

2. 第2步.

   剔好骨头的鸡肉切2X2小块

   

3. 第3步.

   京葱切丝备用

   

4. 第4步.

   辅料里所有调料勾兑好加入鸡块腌制20分钟（白米饭就不从怎么淘米怎么加水开始写了。亲都懂得，趁腌肉空挡赶紧蒸锅好吃的米饭准备放开吃吧）

   

5. 第5步.

   碗里打两个鸡蛋，稍微用筷子搅一下就行，别搅的太混

   

6. 第6步.

   锅里倒少量橄榄油，油温5成倒入鸡块翻炒

   

7. 第7步.

   鸡肉炒变色后放葱丝，稍微炒一下，把腌鸡肉剩的腌料加适量水倒入锅中闷大概五六分钟。（适量水就是加到鸡肉淹没一半左右）

   

8. 第8步.

   汤汁收的差不多的时候把蛋液均匀的倒入锅中，开小火闷1分钟后蛋液稍微凝固即可盛出，淋在米饭上面。还可以再放些才鱼片和海苔丝。

   

小贴士

以上选料2份量。因为家里刚好没洋葱，所以就用京葱代替了。如果用洋葱的话就最好先炒洋葱再倒入鸡肉翻炒