腊肠炒饭的做法说明

老公喜欢吃我做的蛋炒饭，于是我就延伸各种材料炒饭。不多说了，盘他~

腊肠炒饭的食材和调料

腊肠炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   先讲炒饭的灵魂人物——腊肠 腊肠切粒，一定要无油热锅放入腊肠煸出油

   

2. 第2步.

   关键的一步，出油后一定要添水刚没过腊肠粒，煮到水干剩油。这样煸出来的腊肠粒不会又干又硬

   

3. 第3步.

   所有食材切丁。炒鸡蛋时热锅热油，冒烟了倒入鸡蛋液后一直用筷子打散，出来的鸡蛋没有鸡腥味儿，而且还是鸡蛋粒。

   

4. 第4步.

   热锅热油放入姜，炸至金黄放入蒜和葱。爆香放入青椒、西芹等不易熟的食材，八分熟倒入大米饭，盘他。米粒受热均匀后放入腊肠和鸡蛋这类熟食。快出锅前放适量盐。