塔吉锅腊味煲仔饭的食材和调料

塔吉锅腊味煲仔饭的做法与步骤

1. 1.

   将大米浸泡一个小时。

2. 2.

   将大米放入锅内，加适量水，水面大概高于米的半个指关节。

3. 3.

   中大火煮2分钟，加入事先切好的广味香肠和培根。

4. 4.

   此时，用小火再煮5分钟。

5. 5.

   关火，焖大概15-20分钟。此时可以将豇豆和生菜炒熟。

6. 6.

   在15-20分钟后，可以将蔬菜放入锅中，并将调好的调料均匀倒入锅中（这里调料主要是生抽、耗油、芝麻油、鱼露、鸡精、白糖）。

7. 7.

   可以再一块焖5分钟，就可以吃了。

小贴士

1.在煮菜的时候，可以放入一些盐，这样可以让菜更入味。
2.在加调料的时候，为了洒的均匀些，可以放入一些水。然后再开火煮1-2分钟，再继续焖。
3.蔬菜和调味品可以依据个人口味来搭配。