香菇西蓝花虾仁焖饭的做法说明

少油少盐，减脂增肌好伙伴！

香菇西蓝花虾仁焖饭的食材和调料

香菇西蓝花虾仁焖饭的做法与步骤

1. 1.

   虾仁解冻，洗净备用。

2. 2.

   西兰花用盐水浸泡后，切小朵。

3. 3.

   香菇温水泡发后去蒂切小颗粒，白洋葱切碎。泡发香菇的水不要倒掉哈。

4. 4.

   烧一锅水，盐适量，待水开后将西兰花放入汆烫30秒左右之后捞出，过凉水。不用太久，之后还需要焖的。

5. 5.

   开火热锅，油少许。我用的不粘锅，所以没放油。先将白洋葱爆香后，放入虾仁煸炒。之后放入香菇再炒两下。将熟米饭放进去，倒入香菇水。不用太多，与米饭齐平即可。适量盐，大火翻炒，以防粘锅。待水收干即可，关火，撒适量白胡椒粉，翻拌均匀。

6. 6.

   装盆，开吃。

小贴士

香菇水记得保留哈。
我全程没有放油，调味用的是虾皮粉。
如果给小朋友吃的话，可以不放白胡椒。