暖哄哄的羊肉焖饭的做法说明

某天，前同事约饭。回家时塞给我两包羊腿肉，说是青海的老师送的，给点我试试。第二天，刚好降温了，于是刚好用上了送的羊肉做了一锅暖哄哄的焖饭。再炒个青菜，煲个汤，堪称完美。

暖哄哄的羊肉焖饭的食材和调料

暖哄哄的羊肉焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切粒，洋葱切粒，羊腿切小碎粒

   

2. 第2步.

   热油锅放少许姜丝爆香，倒入羊肉翻炒至变色后盛起

   

3. 第3步.

   就着炒羊肉的锅倒入洋葱粒和胡萝卜粒翻炒到微微软

   

4. 第4步.

   将炒过的羊肉倒进去加盐，酱油适量，再翻炒均匀

   

5. 第5步.

   米淘完后加入比平时做饭稍微少一点的水，并将水和米一起倒入炒洋葱羊肉的锅中，将两者混合好后倒入电饭锅中，按煮饭

   

6. 第6步.

   饭跳后撒入适量的孜然粉，葱粒和香菜粒

   

7. 第7步.

   拌均后开吃！

   

小贴士

*洋葱我用了白和紫两种，觉得这样搭配味道比较甜。如果要加土豆，可以切粒后在步骤二中加入。
*煮饭的水要稍微少点，这样煮出来的饭比较粒粒分眀。