腊味煲仔饭的食材和调料

腊味煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   香米洗净放入煲内，加水浸泡约10分钟。腊肉、腊肠切片放在香米上。

   

2. 第2步.

   盖上锅盖，移到小火上烧开，慢慢闷煮至熟，大约20分钟左右。

   

3. 第3步.

   将配菜洗净、烫熟，放在放上面；将两茶匙蚝油、少许糖和水淀粉、半杯清水搅匀煮沸，淋到米饭上即可。

   

小贴士

腊味的汤汁渗到饭里会非常香，所以不要将腊味和米饭分开煮或蒸。