staub铸铁锅肥牛海鲜焖饭的做法说明
人懒又想吃丰富一点的饭，那么脑洞开一开把自己喜欢的料放进去，凑一锅！铸铁锅焖饭简直不要太快哦哈哈哈！
利用了铸铁锅强大的保温性能，焖
出来的饭特别香，底部还有一点点焦焦的地方真是精华好嘛！
staub铸铁锅肥牛海鲜焖饭的食材和调料
| 肥牛 | 250克 |
| 大虾 | 3只 |
| 大米 | 两碗 |
| 水 | 三碗 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 味噌 | 5勺 |
| 热水 | 10勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 色拉油 | 适量 |
staub铸铁锅肥牛海鲜焖饭的做法与步骤
- 第1步.
大米提前淘净后泡水十分钟左右。
- 第2步.
水烧开，放入肥牛，变色立马捞出！（变色就捞出时间尽量短一点）
- 第3步.
调酱汁，把味噌，热水，酱油，蚝油，盐，糖一起放入碗中，搅拌均匀。
- 第4步.
一定把味噌搅拌开哦，如图！
- 第5步.
倒入油，小火加热。
- 第6步.
油热后加入洋葱煸炒至香味散发出来。
- 第7步.
再加入青椒，翻炒。
- 第8步.
再加入土豆，胡萝卜一起翻炒。
- 第9步.
倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
- 第10步.
放入肥牛，翻炒一下，基本上肥牛裹上酱汁就可以捞出来了。
- 第11步.
捞出的肥牛备用，这一步是防止肥牛变老。
- 第12步.
锅中加入水和大米，水和大米的比例是一比一点五左右，根据自家店米吸水性进行调整。
- 第13步.
开大火加热至沸腾后转中火。
- 第14步.
放入大虾。
- 第15步.
8分钟后打开锅盖基本上锅里的水已经烧干，此时可以关火了。但是继续盖上锅盖，焖20-25分钟左右。
- 第16步.
焖20分钟左右饭基本已经好了。
- 第17步.
把之前店肥牛放进去，焖5分钟。
- 第18步.
撒上葱花就可以吃啦！
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