老干妈蛋炒饭的做法说明

小时候喜欢吃爸爸吃的蛋炒饭

现在吃蛋炒饭是为了怀念他

老干妈蛋炒饭的食材和调料

老干妈蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好葱花、火腿肠、鸡蛋、米饭 火腿肠切的细碎状

   

2. 第2步.

   锅内倒入油，稍微多一点，油熟倒入已经打散的鸡蛋，并且翻动，用锅铲捣成小块状后倒入已切好的火腿肠

   

3. 第3步.

   米饭倒入锅中，小火翻炒 且要将大块的米饭碾压成粒粒分明状 一定要小火

   

4. 第4步.

   依次倒入：生抽、老抽、耗油、盐、老干妈 注意！！盐只放一点点，就是为了不是一点味道都没有，不是为了让它和炒菜的咸度一样，而且老干妈本身就是有味道的 最后洒入葱花

   

5. 第5步.

   OK  老干妈蛋炒饭就好啦

   

6. 第6步.

   盛起来吃吧

   

小贴士

油要多放一点
葱花要有，否则不香
老干妈视个人喜好
一定小火，火大了容易糊