潮汕炒饭棒棒之土豆🥔炒饭的食材和调料

潮汕炒饭棒棒之土豆🥔炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   所有食材切丁，米饭蒸熟

   

2. 第2步.

   热锅下油，小火炒熟猪肉，再下腊肠，有一点焦时捞起。

   

3. 第3步.

   剩下的油爆香香菇，加酱油，更香更入味，捞起。

   

4. 第4步.

   炒熟土豆🥔，加点水和蚝油和盐花（泡香菇的水不要扔，派上用场了）加盖中火焖至🥔熟，大火收干。

   

5. 第5步.

   腾个爱心位置，爆一下香葱～

   

6. 第6步.

   盖上食材和米饭🍚

   

7. 第7步.

   小火充分翻滚！开吃！

   

小贴士

炒饭的米饭尽量干一点，猪肉丁和腊肠一定要先爆，因为会出油，土豆要最后爆，才能用掉那些油。