咖喱味炒饭😋的食材和调料

咖喱味炒饭😋的做法与步骤

1. 第1步.

   一份米饭（可以是隔夜饭，也可以是现煮的），半个洋葱，一小块火腿肠。

   

2. 第2步.

   把食材切成丁

   

3. 第3步.

   热锅加油烧热（我用的平底锅，不怎么费油，就没加多少，如果是家里的炒锅可以多加一点油）

   

4. 第4步.

   加入饭，炒散（如果实在炒不散可以加一点点生抽，这样饭比较容易炒）

   

5. 第5步.

   炒散饭后，加入切好的洋葱，火腿肠，继续炒

   

6. 第6步.

   炒至洋葱变成半透明

   

7. 第7步.

   加入一勺虾皮，小火翻炒均匀

   

8. 第8步.

   加一点油，小火，把咖喱粉放到有油的地方，翻炒均匀

   

9. 第9步.

   加入鸡蛋，中火翻炒均匀

   

10. 第10步.

    出锅前，根据口味放点盐（因为生抽跟虾皮都是有咸味的，所以不用加太多盐）

    

11. 第11步.

    完成🎊

    

小贴士

1.炒饭炒不散的话，可以加一点生抽

2.加咖喱粉的时候要小火（不然咖喱粉容易糊）

3.加入虾皮翻炒两下就可以加鸡蛋了（不用炒太久，不然虾皮会很硬）