糙米版的扬州炒饭的做法说明

现在讲究粗粮细作，家里的精米全被老公换成了糙米，今天中午做的是原色、紫色、红色三色糙米+燕麦粒饭剩下一大碗，儿子最喜欢吃的扬州炒饭只能用这种米饭凑和做了，本以为做完会很难看，想不到颜值还是抗得住的！味道嘛，当然香喷喷啦！

糙米版的扬州炒饭的食材和调料

糙米版的扬州炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   食材全家福

   

2. 第2步.

   所有的食材都切成小丁

   

3. 第3步.

   先炒鸡蛋捞出备用（别人的鸡蛋都是黄灿灿的，不知道为啥我家的就是发白的，伤心）

   

4. 第4步.

   热锅冷油，中小火，先炒葱花，再依次炒入胡萝卜，翻炒一分钟后倒入香菇一分钟。

   

5. 第5步.

   接着是香肠，炒出香味后加入炒好的鸡蛋。

   

6. 第6步.

   同时加入黄瓜和生菜，1小勺盐，翻炒均匀即可，几秒钟。

   

7. 第7步.

   转小火，倒入米饭，用炒勺快速压散，跟菜炒匀。

   

8. 第8步.

   用小碗给他扣了个大饭团，开吃！

   

小贴士

家里有了小宝宝后基本上做饭就不放其他调料了，就连以前忠爱的王致和十三香也不怎么用了。其实掌握好了火候和放菜顺序，食材搭配好了即使什么调料都不加也会很香的。菌菇类是天然的鲜味剂，加上香菇粒的炒饭也是格外香！记得以前学校门口有家放了点酸菜丁和香菇丁的炒饭是我记忆中最美味的炒饭了，可惜后来拆迁找不到了……
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