酱油炒饭----剩饭的好去处的做法说明

我家孩子的最爱，百吃不厌的炒饭。只要有米饭，配菜可随意搭配，家里有什么菜放进去就行

酱油炒饭----剩饭的好去处的食材和调料

酱油炒饭----剩饭的好去处的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料如图

   

2. 第2步.

   热锅加油，油热后放入青豆、红椒、豇豆和胡萝卜翻炒2-3分钟，蔬菜7-8成熟

   

3. 第3步.

   把菜推到锅的一边，倒入鸡蛋液（里面加了少许盐）滑散炒成鸡蛋碎，和其他菜搅拌均匀

   

4. 第4步.

   放入腊肠，我家只有两小根广式腊肠，所以加了一些意大利萨拉米肠，翻炒均匀，然后倒入米饭炒匀

   

5. 第5步.

   然后加老抽上色，炒匀。最后撒葱末增香。 全程只有鸡蛋液里加了差不多半勺盐，大概半个菜的量。腊肠和萨拉米肠都偏咸，还加老抽也有盐。炒完出锅前先尝一下，有需要再加盐。

   

6. 第6步.

   出锅装盘