蛋黄饭团的食材和调料

蛋黄饭团的做法与步骤

1. 第1步.

   材料如图。糯米提前浸泡8小时，蛋黄适量。

   

2. 第2步.

   清水煮开，糯米，蛋黄小火蒸40分钟，糯米软熟即可。

   

3. 第3步.

   将蛋黄压成泥与糯米均匀搅拌，混为一体。

   

4. 第4步.

   捏成圆团，装盘，撒上芝麻。

   

小贴士

糯米难熟，需提前浸泡。可放冰箱过夜浸泡，省时。
蛋黄有盐味的，不需特别加其他调味。
当然，习惯重口的自行添加。