栗子鸡块盖饭的做法说明

秋季正值栗子收获时，栗子含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，常食用能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老。看来栗子还真是美容、保健的佳品。
众所周知栗子除了生吃和煮熟后食用，还可以做糖炒栗子，用来入菜最有名的就是栗子烧鸡和栗子烧肉了，今天我也做了栗子鸡块，搭配米饭来吃，就有了【栗子鸡块盖饭】

栗子鸡块盖饭的食材和调料

栗子鸡块盖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿切块，栗子去皮备用

   

2. 第2步.

   鸡块焯水，捞出晾凉。锅内加油烧热后，将鸡块过一下油，呈金黄色后捞出

   

3. 第3步.

   葱姜爆锅，加入栗子、鸡块、冰糖、料酒盐酱油（适量水），大火煮开转小火焖熟

   

4. 第4步.

   出锅前，加味精，浇入水淀粉勾芡即可。出锅

   

小贴士

栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。看来爱美的女士们在食用时还得限量呀！