杂蔬焖饭（铸铁锅版）的做法说明

方子来自食香全的素菜咸饭稍微改动～

锅具：staub石墨灰圆炖锅18cm

杂蔬焖饭（铸铁锅版）的食材和调料

杂蔬焖饭（铸铁锅版）的做法与步骤

1. 第1步.

   所有食材切丁备用

   

2. 第2步.

   铸铁锅里倒油炒杂蔬，然后盖盖焖一下

   

3. 第3步.

   倒进洗净的大米和开水，水要稍微没过食材（大米也可提前泡一小时，我这个没泡）

   

4. 第4步.

   盖盖中火焖10分钟，然后转最小火再焖10分钟，全程不开盖

   

5. 第5步.

   20分钟到了接盖放入香菜段、生抽、盐和黑椒粉

   

6. 第6步.

   搅拌均匀

   

7. 第7步.

   开吃！