超简版菜饭的食材和调料

超简版菜饭的做法与步骤

1. 第1步.

   先准备适量大米淘洗干净

   

2. 第2步.

   淘好的米放入电饭煲正常操作煮饭（我一般都是选择口感：劲道、精煮）

   

3. 第3步.

   趁煮米饭的空档时间、准备三颗上海青，清洗干净，沥水。

   

4. 第4步.

   沥好水的青菜叶茎分切、

   

5. 第5步.

   叶茎分装、准备一瓣大蒜切碎、猪油适量、待用（一定要等到米饭快要煮好倒计时最后几分钟再开火🔥炒菜）

   

6. 第6步.

   米饭倒计时最后5分钟、热锅，锅开始热后，倒入适量煮板油、使其融化成液体

   

7. 第7步.

   油温7层热、加入大蒜爆香

   

8. 第8步.

   倒入切好的青菜茎、中火翻炒

   

9. 第9步.

   变软后放盐，继续翻炒（盐量要比平常炒菜多2.5倍的量）

   

10. 第10步.

    再加入青菜叶翻炒均匀

    

11. 第11步.

    翻炒断生、略出水后即刻关火

    

12. 第12步.

    这时候电饭锅程序倒计时还剩最后一分钟

    

13. 第13步.

    迅速倒入炒好的青菜

    

14. 第14步.

    快速翻炒均匀后，盖上盖子焖2分钟即可（尽量不需要焖太久，否则菜叶会发黄）

    

15. 第15步.

    焖好的菜饭、装碗即可。