黄金蛋炒饭的做法说明

这么诱人美食，看着肯定很饿吧，赶紧自己动手起来，真的不比外面饭店差，吃起来也健康

黄金蛋炒饭的食材和调料

黄金蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   玉米和胡萝卜提前焯熟，香葱切成花、虾仁切成小块，虾仁不要切的太碎，会影响口感，鸡蛋打破，蛋清和蛋黄分离，然后用筷子把蛋黄搅碎

   

2. 第2步.

   蛋黄蛋清分开，加入适量盐，蛋黄搅拌米饭，直至蘸匀蛋液，

   

3. 第3步.

   让每粒米饭都裹上蛋液

   

4. 第4步.

   先热锅把虾仁炒熟，备用

   

5. 第5步.

   热锅倒食用油，放入米饭用锅铲边按压边翻炒，不要让米饭一坨一坨的，注意要用中火，火大大容易炒糊，炒干水分，米饭炒散

   

6. 第6步.

   待饭粒在锅里弹弹跳跃，加入胡萝卜玉米粒和虾仁，一点点盐、快速翻炒均匀

   

7. 第7步.

   最后出锅前下入葱花，翻均即可出锅

   

8. 第8步.

   一道颜色诱人的蛋炒饭就做好啦，不比外面的差

   

9. 第9步.

   黄金蛋炒饭的小窍门，色香味俱全，比饭店做的要好吃

   

小贴士

1：米饭提前煮好，煮的时候加一滴食用油，这样煮出来的米饭粒粒分明。放凉再炒就可以了。
2：也可以用隔夜米饭，隔夜米饭更加容易炒。