胡萝卜排骨焖饭的食材和调料

胡萝卜排骨焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   

2. 第2步.

   将胡萝卜、土豆切块，玉米、香菇、葱花也切好。 排骨用姜（粉）、料酒、盐、生抽、老抽、陈醋、生粉腌15分钟。 米洗好，量平时煮米饭的水，然后把水专门倒在一个碗里。（待会要用）

   

3. 第3步.

   煎排骨至两面微焦黄

   

4. 第4步.

   下胡萝卜、土豆、香菇翻炒3分钟左右

   

5. 第5步.

   下米饭、玉米继续翻炒一分钟后，放盐、生抽、老抽、鸡精调味调色。

   

6. 第6步.

   盛起倒入电饭煲，加入第二步中倒出来的水。铺平按键焖饭。

   

7. 第7步.

   煮熟，最后撒葱花开吃。

   

小贴士

1.第二步中量煮饭的水可以比平时稍微多一些

2.排骨中已有盐，后面调味放盐、酱油如果不好把控，宁愿放少不要放多。

待焖熟饭后试味道，如果太淡可以加酱油和盐水，再按一次焖饭键，这样也可以出锅巴。

3.将生米和其他食材一起炒，焖出来的饭会更香。

4.焖饭大同小异，例如鸡翅鸡腿焖饭、腊肠焖饭、豆角五花肉焖饭，都可按照这个菜谱做，