电饭锅排骨焖饭的食材和调料

电饭锅排骨焖饭的做法与步骤

1. 1.

   1、排骨剁开，用清水清洗一下，然后浸泡在清水里半小时，便于把血水全部洗净（之后米饭的味道不会有血腥味），半小时后排骨捞出沥干水分

2. 第2步.

   2、将土豆和胡萝卜切丁备用，热锅冷油（油量不用太多，不然后面米饭会太油腻），倒入葱段、姜蒜煸香，接着将排骨倒入煸炒，小火将排骨煎至两面金黄

   

3. 第3步.

   3、然后倒入土豆和胡萝卜丁，并且依次加入料酒、生抽、蚝油、上色老抽、盐、白糖，继续翻炒。

   

4. 第4步.

   4、等至翻炒均匀后，将事先淘好沥干的大米倒入锅内，再次翻炒，将大米和菜紧紧粘在一起，这时候可以稍微尝一下铲子上的味道是否适中，可适当调节。

   

5. 第5步.

   5、最后将搅拌均匀的排骨米饭倒入电饭锅，倒入比平时煮饭少一点的水，不用没过排骨，不然米饭会太烂。

   

6. 第6步.

   6、最后出锅撒上葱花就可以啦，一道完美的排骨焖饭就做好了！是不是隔着屏幕就能闻到香味啦！哈哈哈...

   

小贴士

1、排骨一定要煎至两面金黄，在米饭中才能很香
2、加水煮米饭的时候，水一定不能太多，否则米饭太烂