波点蛋包饭的做法说明

翻着花样吃早餐……就波点蛋包饭吧！

波点蛋包饭的食材和调料

波点蛋包饭的做法与步骤

1. 第1步.

   四季豆先焯水，切碎备用

   

2. 第2步.

   2个鸡蛋打散加葱，盐，熟米饭一小碗备用

   

3. 第3步.

   锅里倒入油，加入鸡蛋液炒匀

   

4. 第4步.

   将鸡蛋推到一边

   

5. 第5步.

   另一边下四季豆

   

6. 第6步.

   翻炒均匀

   

7. 第7步.

   下米饭

   

8. 第8步.

   加入酱油继续翻炒均匀

   

9. 第9步.

   米饭盛出，另外3个鸡蛋中2个打在一个小碗里，另1个鸡蛋的蛋白单独打在一个小碗，蛋黄放在旁边已经打好鸡蛋的碗里，具体如图

   

10. 第10步.

    鸡蛋液过滤出泡泡

    

11. 第11步.

    取适量鸡蛋液倒入烧热的锅中，锅子转一圈让鸡蛋液布满整个锅底

    

12. 第12步.

    翻面，全程小火

    

13. 第13步.

    用裱花嘴的大头压在蛋皮上，轻轻压出小圆孔，如图

    

14. 第14步.

    随意挖出N个小圆孔

    

15. 第15步.

    用小勺取一丢丢蛋白液放在小圆孔处，让蛋白液凝固就可以了

    

16. 第16步.

    在蛋皮上放入适量的炒饭，包好就OK啦！然后就是摆盘拍照

    

17. 第17步.

    是不是很可爱啊！

    

18. 第18步.

    切开来吃啦！

    

小贴士

里面炒饭可以换自己喜欢的