土豆排骨焖饭的做法说明

1月12日，周六。冬天的重庆，阴冷潮湿，做一锅土豆排骨焖饭，一家人围坐着分享，心里胃里都暖洋洋的。

土豆排骨焖饭的食材和调料

土豆排骨焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨放入网兜，加水淹没住排骨，用5分钟/50度/速度5，洗净滤干后放入主锅。

   

2. 第2步.

   把第一步烹制排骨的所有调料全部放入，设置25分钟/V/反转小勺

   

3. 第3步.

   25分钟后，排骨烹制完成

   

4. 第4步.

   加入第二步中的所有材料，6秒/反转速度2颠勺

   

5. 第5步.

   颠勺和匀后，设置6分/100度/反转速度小勺

   

6. 第6步.

   加入淘洗好的大米200克，6秒/反转小勺和匀

   

7. 第7步.

   加入开水140克，设置3分/100度/反转小勺

   

8. 第8步.

   蒸盘垫上烘焙纸，将主锅内的食材倒入，清空主锅。注意烘焙纸不要堵住蒸盘侧边的气孔。

   

9. 第9步.

   主锅加入开水1000克，把蒸锅放上去，设置30分/V/速度1

   

10. 第10步.

    出锅撒香葱

    

11. 第11步.

    吃块排骨，好香呀

    

12. 第12步.

    再来块土豆，好吃得要流泪了

    

小贴士

注意烘焙纸不要堵住蒸盘侧边的气孔，垫纸时可先将烘焙纸沾点水。