乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法说明

之前去泰餐店吃过菠萝炒饭，感觉还不错，正好在淘鲜达买了个菠萝，就做了这份菠萝炒饭。

使用工具：LODGE 铸铁锅、九阳破壁机
操作时间：30分钟左右
适用人数：1-2人

乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的食材和调料

乐活教主的美食之——泰式菠萝炒饭（鲜榨菠萝汁）的做法与步骤

1. 第1步.

   菠萝冲洗干净，从侧面约1/4处切开。

   

2. 第2步.

   划刀，用勺子挖出果肉。

   

3. 第3步.

   哇哦~ 肉肉大概550克。炒饭用了100克

   

4. 第4步.

   拿一小锅子烧点水。胡萝卜掰一小段去皮、洗净切小丁。玉米棒掰一小段洗净、扒拉下玉米粒。小葱洗净、切末。

   

5. 第5步.

   水开后放入胡萝卜和玉米煮1-2分钟，沥水待用。

   

6. 第6步.

   冷藏过的冷米饭加1个鸡蛋、2克盐，用手抓匀。

   

7. 第7步.

   热锅冷油，倒入约50毫升菜籽油，油温升至五成，倒入抓匀的米饭。中小火炒至粒粒分明，时间大概2分钟

   

8. 第8步.

   倒入胡萝卜、玉米、菠萝肉，快速炒匀。

   

9. 第9步.

   滴5毫升左右老抽，炒匀，出锅。将炒饭装入菠萝碗，撒上葱花。

   

10. 第10步.

    没用完的菠萝肉放入破壁机，选择“果汁”功能。

    

11. 第11步.

    2分钟后，打成汁。

    

12. 第12步.

    哈哈~ 不用洗碗喽！

    

13. 第13步.

    酸酸甜甜的，还真好吃~ 美食DIY就是这么简单！

    

小贴士

1. 菠萝的大小根据自己的需要购买，我这个1000克14元。
2. 挖果肉时小心别把碗弄破
3. 配料随意