牛排骨焖饭的做法说明

我先说：这饭真的好吃到哭！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！真的是我觉得我去开饭馆只卖这个饭都能致富哈哈哈

详细可以加我v讨论做法或者加入我的美食群，我时不时在群里直播做菜:
jiechen_w

牛排骨焖饭的食材和调料

牛排骨焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   首先牛排用盐，橄榄油（其他油都可以whatever），酱油，黑胡椒粒，料酒腌制30分钟

   

2. 第2步.

   然后用平底锅煎多肉那一面，煎到金黄前不要翻面！

   

3. 第3步.

   翻完面放姜片一起

   

4. 第4步.

   同样，煎至金黄，下热水，焖20分钟让牛排稍微嫩一点

   

5. 第5步.

   我用的是珍珠米，煮熟需要更久，但是煮出来的锅巴特别香！ 这时候分两个步骤，可以直接把米和焖了20分钟的牛排骨和汤水一起放电饭锅按煮饭 也可以直接在平底锅慢慢煮饭。 我选了后者，因为口感不一样！

   

6. 第6步.

   把米放进去平底锅里 注意，这里的水量要比电饭锅的水量多一倍，因为是慢慢烧熟的。 火🔥只能中火不要太大，不然底下焦了上面的还没熟 一直保持中小火直到米饭快熟 把胡萝卜粒扔到饭的表面上再盖上盖子焖5分钟再把洋葱扔进去。 这里的洋葱简直是画龙点睛 整个饭变得香甜可口！ 洋葱熟了那就ok了

   

7. 第7步.

   在这个过程中，米饭还没熟但是水快干了，我还是继续加牛肉汤，所以一开始煮牛骨汤的时候可以煮多一点，备用

   

8. 第8步.

   哭去吧🌞🤧😜