紫苏饭团的做法说明

下厨房首页看到这个关于紫苏的主题，发现还没有人发布过紫苏饭团的菜谱，于是发一下库存，没有步骤图，抱歉啦……可以参照其他寿司类的步骤😂

紫苏饭团的食材和调料

紫苏饭团的做法与步骤

1. 第1步.

   1. 蒸好的米饭加寿司醋、盐拌匀放凉备用，没有寿司醋也可以用苹果醋 2. 吞拿鱼沥去油，与香甜蛋黄酱一起搅拌成吞拿鱼肉糜； 3. 紫苏洗干净控水，择去杆子只留叶片，放到盘子里，叶片上撒一些盐，微波炉高火一分钟、一分钟的叮热，具体时间视叶子多少会有不同，每叮一分钟拿出来翻一翻，直到叶子完全烘脆，一捏即碎，取出晾凉后碾成粉，这一步我借助了筛子和橡皮刮刀😄 3.正卷、反卷或军舰，这个就随意整了～； 4. 撒上紫苏粉，开动～ 补充：也可以做素卷，紫苏粉可以直接混到米饭內。 没用完的紫苏粉我甚至用它烤了戚风蛋糕，可能因为加的量少味道不明显，但我觉得这是值得尝试的方向。