紫米饭团的做法说明
因为朋友在做泰国商品物流，家里有很多小老板海苔吃不完，所以想到了这个。
儿子说超好吃的。
现在才想起来记录一下，所以都忘记拍照了，做第一个菜谱真是没什么经验呢！
紫米饭团的食材和调料
| 普通大米 | 125g |
| 紫米/黑米/红米（啥彩色的都行，不放也行） | 5g（多放点也行，不超过大米的10%就行） |
| 白醋 | 10ml（不喜欢吃酸就少放点） |
| 木糖醇（白糖/蜂蜜都可以） | 10g（根据自己口味调） |
| 盐 | 2g（看口味，不加也可以的） |
| 蛋（鸡蛋鸭蛋随便） | 2个 |
| 柠檬汁（白醋也行） | 几滴 |
| 肉松（我的是自己做的） | 适量 |
| 生菜叶 | 6片 |
| 泰国小老板海苔（口味随意，我用的芝士味的） | 6片 |
紫米饭团的做法与步骤
- 第1步.
只有一张图 第一步，做米饭 先把大米和紫米混合洗干净用电饭锅普通煮饭步骤煮熟。 趁热把白醋、木糖醇、盐加进去翻拌。 这里可以尝一下味道，根据自己口味调，我试过直接用拌饭酱之类的也可以。 然后就放着摊凉备用就行。 如果头一天做好第二天用的话要密闭保存，不然米饭会风干。 第二步，摊蛋皮 两个蛋打出来，加几滴柠檬汁，打散就行。 我用的玉子烧锅，两个蛋分两次，摊两张蛋皮出来，横向三等分，可以得到六小张蛋皮，放着备用。 第三步，卷卷卷 寿司帘上铺保鲜膜，然后放上海苔，把米饭平铺在海苔上，铺均匀以后翻个面。 就像图上那样，米饭朝下，海苔在上面。 依次把蛋皮、生菜、肉松铺上，就像图片那样。 然后就像做寿司一样卷起来，因为我们不用像寿司一样切，所以结合路边摊的手法，用擀面杖之类把两头怼结实。 打开以后把没包进去的保鲜膜包好，不好看的地方可以再用手造型加工一下。 最后一步，吃饭吧 可以直接吃，想拍照的话要斜着切开会比较好看。 我的图上有个小圆碗，那里面的是我自制的无油低卡胡麻酱，蘸着吃超美味的。 嘿嘿嘿，这个饭团里面外面都可以自己DIY，按自己口味发挥吧！
小贴士
低卡胡麻酱制作方式改天再说吧！一张照片没拍，等我下次再做的时候补上
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