乌米饭团的做法说明

同事苏州带回的乌树叶，自然营养，好好利用

乌米饭团的食材和调料

乌米饭团的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净叶子，从根往下撸下叶子

   

2. 第2步.

   加少量水打碎

   

3. 第3步.

   不时搅拌几下，半小时后用纱布过滤出汁

   

4. 第4步.

   糯米淘干净，倒入乌叶汁，盖上保鲜膜放冰箱泡一夜

   

5. 第5步.

   倒入蒸笼，水开后大火蒸30分钟，焖5分钟

   

6. 第6步.

   开盖拌一下放个3分钟，开始切枣肉、葡萄干肉

   

7. 第7步.

   倒入枣肉和葡萄干肉

   

8. 第8步.

   充分拌匀

   

9. 第9步.

   手蘸冷开水后，把乌米饭揉成小团子，垫上油纸装盘