我家的海鲜焗饭的做法说明

这个配方里的每一样都是我家哥哥的最爱，做了好几次，这次把用料量化，记录下来，留方自用。

我家的海鲜焗饭的食材和调料

我家的海鲜焗饭的做法与步骤

1. 1.

   鱿鱼干和虾仁提前一晚泡软。

2. 2.

   泡好的鱿鱼干切丁，和虾仁一起入热锅炒干后加些许油，爆出香味后关火待用。

3. 3.

   火腿丁、瘦肉丁、洋葱丁、白菜碎切好备用。

4. 4.

   炒锅热锅，下黄油，将洋葱丁爆香后，加入瘦肉丁火腿丁翻炒均匀。

5. 5.

   加白菜碎翻炒片刻。

6. 6.

   加蚝油生抽盐调味。

7. 7.

   加入米饭翻炒片刻，出锅，盛入焗碗。

8. 8.

   焗碗面上撒适量马苏里拉奶酪。

9. 9.

   烤箱中层，上下火，220度，15分钟，OK。