花甲土豆饭的食材和调料

花甲土豆饭的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆去皮，切丁。加适量的米一起煮饭，米的量和土豆差不多。

   

2. 第2步.

   花甲洗净备用。

   

3. 第3步.

   西红柿、洋葱切丁。蒜和辣椒切碎，姜切片。

   

4. 第4步.

   中火放少许油，油热之后放西红柿，大火将西红柿炒至出水，不需要炒得完全烂掉，盛出备用。

   

5. 第5步.

   中火将蒜、辣椒用油稍微炒香，之后放入花甲大火翻炒，加适量白酒、盐，放入姜片。

   

6. 第6步.

   花甲半开之后，转中火，放酱油、洋葱继续炒。

   

7. 第7步.

   花甲全开之后，放米饭和煮好的西红柿。翻炒之后小火焖十分钟。

   

8. 第8步.

   出锅。

   

小贴士

花甲三宝：白酒、蒜、辣椒。
至于配菜，可以把洋葱换成青椒，加点胡萝卜丁也可以。