韩式泡菜炒饭的做法说明

身在韩国的大龄留学森被韩料洗脑啦！
来韩国之前觉得棒子国可怜又可笑，吃的只有泡菜拉面和烤肉，不值一提。
半年以后被啪啪打脸（。。好痛）
韩国日常饮食少油少盐、清淡健康，讲究时令蔬菜和色彩搭配，并且每餐饭食的分量也懂得适可而止，对于我的减肥之路助益颇多。
更神奇的是，看起来匮乏的食材通过调味能够在不同的菜单里展现出不同的味道，令我也叹为观止，再也不自以为高人一等的对待韩料，下定决心要好好学习韩餐的做法，将它融入日后的日常饮食。虽然我的最爱依然是红烧肉牛蛙煲骚鸡公水煮肉片火锅烤鸭猪蹄，但不得不承认，中国人现今的日常饮食，特别是下馆子，一不留神 一顿饭就摄入一千五百大卡以上，长此以往可还得了。就连家庭饮食，奶奶牌温馨晚餐，随便拿鱼汤肉汤伴个两碗饭也是500大卡。
对健康的担忧给我动力，开始韩料菜谱收集之旅吧~
这次抄录的来自YouTube WECOOK123 频道的“泡菜炒饭”

韩式泡菜炒饭的食材和调料

韩式泡菜炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   蒜头切末，肉类切丁，洋葱切丁。 锅里放一点油，把三样炒在一起。

   

2. 第2步.

   泡菜里的汁水很多，炒在饭里不好吃，因此要先把泡菜里的水挤出来。 把泡菜下进锅里一起炒，大概炒五分钟，等泡菜微干，辣度被炒出来，如果觉得咸度不够可以适量加一点酱油。

   

3. 第3步.

   秘诀：加一点点番茄酱。

   

4. 第4步.

   把米饭炒进去，和泡菜完美的拌在一起。 出锅前加一点香油，加一点小葱。 真正的韩国style还要撒上芝麻和一撮紫菜碎。

   

5. 5.

   最后煎一个鸡蛋，圆圆的盖在红彤彤的炒饭上，done！